为全面提升我市卫健系统食物中毒应急处置能力，切实守护群众“舌尖上的安全”，7月24日，市疾病预防控制中心（市卫生监督所）举办营口市2026年卫健系统食物中毒应急演练。各县（市）区卫健局、疾控中心（卫生监督所）以及食源性疾病监测哨点医疗机构的相关领导和业务骨干共60余人参与了本次演练。

本次演练立足行政统筹与技术实战两大维度，全流程模拟了一起食源性疾病聚集性事件。从行政层面，重点厘清了事件接报、应急响应启动、队伍集结调度、跨部门协同与信息上报的闭环管理机制；从专业技术层面，明确了个案流行病学调查、生物样本采集送检、涉事餐饮单位食品卫生学调查、食品与环境样品规范采集、现场消毒处置指导以及流行病学调查报告撰写等操作规范及实施要点。

通过本次演练，极大地锻炼了我市卫健系统食品安全应急队伍，大幅提升了工作人员应对突发事件科学研判、临场处置以及协同配合能力。

下一步，全系统将以本次食物中毒应急演练为起点，进一步明确各哨点医疗机构的日常监测任务，细化食物中毒病例登记、样本采集的具体要求，定期围绕模拟食物中毒场景组织实战演练，帮助应急处置人员熟练掌握全流程现场处置规范，确保基层人员在遭遇突发情况时能够规范开展处置工作。